7 bylinkových tipov a trikov, ktoré určite využijete vo svojej domácnosti

máj 18, 2020
Bylinkové tipy a triky: Bylinky v kovovom košíku

Bylinky ako všestranná prvá pomoc proti stresu, nevýraznému jedlu, ale aj nevítaným hosťom domácnosti.

Účinné proti stresu

Psychickú aj fyzickú únavu zaženú bylinky v horúcom kúpeli. Príjemne uvoľnia, zbavia vás vnútorného napätia, stresu a povzbudia. Nebojte sa ich rozsypať rovno do vane alebo pridať zmiešané druhy v bavlnenom vrecku. Každá zaberá na niečo iné, vhodne vyberajte nielen druh bylinky, ale aj jej množstvo a čas strávený v kúpeli.

Tip navyše: V obchodoch nájdete aj tzv. bomby do kúpeľa. Okrem príjemnej vône niektoré po rozpustení zanechajú vo vode aj kúsky sušených byliniek.


Vhodný výber suseda

Bylinky na okennom parapete nemajú tendenciu prerastať cez kvetináč, ale ak ich pestujete v záhone alebo na terase, či balkóne, pred vysadením si rozmyslite, ktoré druhy môžete pestovať spolu. Či nemajú iné nároky na pôdu, zalievanie alebo či bujnejšia neutláča ostatné. Náročnejšie na priestor sú napríklad šalvia, mäta, tymian či pamajorán. Spolu sa dobre znesú bazalka s majoránom, kôprom, koriandrom alebo so žeruchou.

Varenie zmyslami

Niektorí považujú bylinky v kuchyni za zbytočné a vystačia si s korením, červenou paprikou a so soľou. Pravda však je, že s bylinkami získa chuť jedla nový rozmer. Usušené bylinky pred pridaním do jedla rozdrvte medzi dlaňami – ich množstvo môže byť dva- až trikrát menšie ako pri čerstvých bylinkách. Čerstvé lístky nasypte navrch, nechajte vyniknúť ich vôňu i chuť a až potom zamiešajte. Okrem sušenia môžete bylinky skladovať aj zmrazené. Mnohé si udržia dlhšie arómu zmrazené ako vysušené. Použiť môžete potravinárske vrecúško alebo nádobky na výrobu kociek ľadu, kde ich zalejete olejom.

Bylinkové tipy a triky: mrazenie byliniek

Najlepšie i najúčinnejšie sú čerstvé bylinky. Pozor dajte aj na primerané množstvo v jedle – ich vôňa a chuť má doladiť ostatné ingrediencie, nie ich prebiť.

Stop slizniakom!

Nielen piliny, popol alebo ihličie, či iné mechanické zábrany, ale aj bylinková výsadba môže byť ochranou zeleninových a okrasných záhonov pred slizniakmi. Osvedčili sa tymian, šalvia či yzop.

Proti škodcom

Intenzívna vôňa niektorých byliniek odplaší nejeden hmyz. Levanduľové vankúšiky alebo vetvičky čerstvej levandule ochránia oblečenie pred moľami. Buď vrecko zavesíte na vešiak s kabátom, alebo ho položíte medzi tričká. Levanduľou si môžete potrieť časti pokožky, čo vás ochráni pred otravnými komármi. Na komáre a kliešte zaberie aj aróma rozmarínu. Vyvarením čerstvého rozmarínu získate účinný repelent.

Správne pestovanie

Nielen chuť čerstvých byliniek si zamilujete, ale aj ich pôvab, akým vedia rozveseliť kuchynský interiér. Tie, ktoré pestujete v kvetináči, majú menej substrátu, ktorý rýchlejšie vysychá, preto ich zalievajte alebo roste pokojne aj každý deň (len ich neprelejte, aby im neuhynuli korienky Slnečné lúče by mali prijímať ideálne 6 hodín denne a najviac sa im darí pri teplote 15 až 20 °C. Bylinkový záhon si môžete dovoliť aj na balkóne – dobre poslúži viacposchodový kvetináč, ktorý šetrí miesto.

drevený rebrík na rastliny

Rebrík na rastliny, vrátane 4 vyberateľných políc, agátové drevo, 40,5 × 176 × 63 cm, 99,95 €, tchibo.sk

Chutné tajomstvo

Jedlá s ochutenou bylinkovou soľou posuniete o level vyššie. Jemne mletá soľ v našej domácnosti veľmi vlhne, preto preferujem hrubozrnnú morskú, pri ktorej navyše bylinky rýchlejšie vyschnú. Bylinky posekajte nahrubšie a zasypte soľou (určite si vlastné množstvo, ja používam približne 2 diely soli : 1 diel byliniek). Zmes ešte prejdite čepeľou noža, kým sa aj soľ mierne nerozdrví. Rozprestrite na plech a uložte na jeden až dva dni na suché miesto. Použité bylinky závisia len od vašej chuti.

Prečítajte si tiež

Text: Alžbeta Měkotová
Foto: isifa/Shutterstock, archív firiem
Zdroj: časopis Pekné bývanie 05/2020

Komentáre