Viac–menej je vnímané ako sezónna záležitosť, avšak nielen pre gurmánskych fajnšmekrov, ale pre každého, kto si ho rád vychutnáva, sa stalo oslavou jedla a festivalom chutí. Reč je o grilovaní. Hlavný aktér, bez ktorého by výsledok nebol možný, teda musí byť masívny, vyrobený z kvalitných materiálov s pevnými spojmi, konštrukciou, ktorá odolá nárazom aj vetru, no a prvotriedny rošt by mal byť samozrejmosťou.
Bez ohľadu na to, či kupujete gril na uhlie a brikety, elektriku alebo plyn, myslite v prvom rade na jeho bezpečnosť, no a v druhom – nemenej dôležitom – na životnosť. Tú zaručia kvalitné materiály a vyhotovenie. Na modely z plastu a napodobeniny kovov, navyše spájané skrutkami na každom kúsku, preto radšej ani nepozerajte. Naopak, svoju pozornosť pri výbere zamerajte na rošt. Nech je antikorový alebo liatinový. Skutočný „Pán“ gril vám bude v dobrej kondícii slúžiť roky, lacný vydrží jednu – maximálne dve sezóny. Čo sa váhy grilu týka, tá je rozhodujúca len v prípade, že ho budete často prenášať.
Ak ide o váš prípad všimnite si aj tvar a veľkosť držadiel. Rozhodne by mali byť dostatočne veľké a precízne vyhotovené tak, aby sa pri grilovaní neprehrievali. Nuž a čo sa samotnej veľkosti grilu týka, univerzálne odporúčanie v tomto prípade neexistuje, Skrátka vyberajte podľa toho, koľko vás je a koľko jedla na ňom potrebujete pripraviť. Typ grilu zas napovie miesto, kde budete grilovať. Na balkóne, pod strechou, v záhrade? Opomenúť netreba ani rozpočet, ktorý máte k dispozícii a tiež veľkosť skladovacieho priestoru, kde bude gril odpočívať mimo sezóny.
Vhodný aj pod strechu
Ideálnym modelom do uzavretých priestorov je elektrický gril. Taký, ktorý možno označiť za dobrý by mal mať výkon aspoň 1800 W, nuž a zelenú mu rozhodne dajú priaznivci zdravého stravovania. V ponuke nájdete šikovné malé grily pre dve osoby, ale aj väčšie pre celú rodinu. Elektrický gril zväčša pozostáva z teflónovej dosky alebo výhrevnej špirály, ktorá je prekrytá nepriľnavým roštom. Hravo tak na ňom pripravíte zeleninu alebo tenké plátky mäsa. Variabilné nastavenie teploty, výšky hornej dosky, sklonu spodnej dosky pre odvádzanie prebytočného tuku, ale aj možnosť odnímania misy na odkvapkávanie, či svetelnú indikáciu prevádzky medzi funkciami a vybavením iste oceníte.
Pripravený za okamih
Jednoduchosť aj funkčnosť
Rýchlosť ich rozohriatia, ale aj možnosť regulácie teploty zaradili medzi spotrebiteľmi plynové grily do veľmi obľúbenej skupiny. Jednoducho sa s nimi pracuje, no a ponuka ich veľkostí je pomerne široká, čiže si skutočne vyberie každý. Pokiaľ s grilovaním ešte len začínate a kupujete si svoj prvý gril, celkom iste si dajte záležať na tom, aby ste vybrali model, ktorého horáky budú chránené pred kvapkajúcim tukom. Vhodné tiež bude, ak kolieska na grile budú gumové. Pokiaľ patríte medzi kempovacie typy v prípade malých cestovných grilov vás iste bude zaujímať aj náročnosť montáže a nemenej podstatný je iste aj rozmer grilu v rozloženom stave. Nech vám v kufri auta zostane miesto aj na batožinu.
Pre rodinných šéfkuchárov
K prevádzke vám na celé leto bude stačiť 10 kilová plynová bomba za pár desiatok eur. Niektoré modely grilov sú navyše vybavené systémom TurboHeading, ktorý usporí až 20 % plynu.
Tie najkvalitnejšie modely plynových grilov sú v antikorovom vyhotovení s otočným roštom, zabudovaným teplomerom a praktickými odkladacími plochami na telese. Bez zaváhania sem možno zaradiť aj grily doplnené lávovými kameňmi, ktoré sa rýchlo zohrejú a majú samočistiacu schopnosť. Pokiaľ rozpočet u vás nezohráva až takú veľkú úlohu, zaujímať by vás mohli grily s technológiou RBS. Rozmenené na drobné ide o prídavné keramické horáky umiestnené po stranách „vane“.
Pre skutočných fajnšmekrov
Snáď ani poprední svetoví šéfkuchári by nenamietali pri tvrdení, že ak jedlo pripravíte na uhlí, jeho chuť a vôňa bude nezameniteľná. Za pravdu by však dali aj pri tvrdení číslo dva, a teda, že s tým je úzko spojená aj náročnejšia činnosť a istá zručnosť. Príprava jedla totiž môže trvať aj pol hodiny. Teplota na grile na uhlie sa reguluje vzduchovými otvormi, čo si tiež vyžaduje prax.
Šikovný a spratný pomocník
Kotlíkový gril možno zakryť vekom a jedlo tak údiť alebo skutočne dôkladne grilovať.
Nielen ako začiatočník oceníte polohovateľný rošt, samostatnú nádobu na popol, ale aj nádoba na tuk, ktorú možno položiť priamo na žeravé uhlie. Veko s ventilačným otvorom a, samozrejme, praktické odkladacie plochy grilmajstra tiež rozhodne potešia. Grily na uhlie patria medzi najpredávanejší typ grilov. Významnú úlohu zrejme zohráva aj ich cenová dostupnosť.
ZDROJ: PR článok spoločnosti INStyle Home
